Anamnesi alimentare e patologica

L’anamnesi alimentare e patologica si svolge attraverso un colloquio con il paziente per comprendere, attraverso una serie di brevi domande, abitudini alimentari, condizioni fisiopatologiche accertate da un medico chirurgo (diabete, ipertensione, allergie, intolleranze, malattie cardiovascolari, etc.), storia clinica personale e familiare, uso di farmaci e/o integratori e stato di salute generale.